Everyday Home Cooking

Traditional Japanese home cooking includes rice(ごはん) and a couple of dishes such as grilled fish(ざかな) or cooked vegetables with miso soup (みそしる)  and some pickles(漬物つけもの). Most people eat rice as a staple food(主食しゅしょく) at least twice a day and use products made from soy beans(大豆だいず) such as tofu(豆腐とうふ), shoyu(醤油しょうゆ) or miso(みそ). But today, the Japanese diet is more varied than ever. It is influenced by Chinese, Western, Indian, and other styles of food, which are particularly popular among younger generations and families with children.

 

日本にほん伝統的でんとうてき日常食にちじょうしょくは、ごはんざかななどの2~3種類しゅるいのおかずと、みそしる漬物つけものといったようなものです。主食しゅしょくはごはんで、おおくのひとが1にち二回にかいはごはんべ、豆腐とうふ、しょうゆ、みそなどの大豆だいず製品せいひんをよくります。しかしちかごろは、若年層じゃくねんそう子供こどものいる家庭かてい中心ちゅうしんに、中国ちゅうごく西洋せいよう、インドなどの料理りょうり影響えいきょうされたさまざまな献立こんだて食卓しょくたくならぶようになりました。

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